Cabrales D.O. 1/4 pieza.

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Auténtico Cabrales Denominación de Origen cuarto de pieza. Queso madurado y semicurado de pasta semiblanda con enmohecido interno. Elaborado con leche entera y cruda de vaca, cabra y oveja. Se presenta envuelto en papel metalizado que lleva impreso la forma de las hojas, según disposiciones del Consejo Regulador de la D.O. Cabrales. Se elabora por la mañana con leche de ese día y los ordeños de la noche anterior, se agrega cuajo natural de cabrito. La corteza es rugosa de color amarronado anaranjado y con intenso olor. El interior es compacto, con profusión de moho de color verde azulado; la pasta es blanda pero granulada y algo untuosa. El sabor fuerte y pronunciado, aunque no tanto como su olor, algo picante, con un fondo ácido intenso. Predomina el gusto al moho y el aroma final persistente. Garantizamos una caducidad de seis meses desde la fecha de entrega en su domicilio. Conservar entre 2º y 6º C. Se envasa al vacío en el momento de la preparacion de su pedido para un higiénico transporte, se recomienda sacar de dicha bolsa a la recepción para un óptimo disfrute del mismo y atemperar para consumir. Se presenta en 1/4 de pieza de aproximadamente 750 gramos y tiene un precio de 13.06 euros (18.66 euros por kilo).

13.05EUR
(IVA incluido)